暮らしのマガジン食べる

食べることは生きること！私たちが生きていく上で欠かせない食について、簡単レシピにダイエットなど、様々な角度からアプローチします。

冬野菜のホットマリネ

野菜を一度焼くことで味がよくしみた一品に。
調理時間：15分程度　材料費／人：168円程度　カロリー／人：138kcal　

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レシピ

真ダラのムニエル

バター醤油の香ばしさが真ダラの甘みと好相性！
調理時間：20分程度　材料費／人：277円程度　カロリー／人：296kcal

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レシピ

読むだけで美味しくなるワインの話（第13回自分の好みのシャンパンに出会うには【前編】）

今回は、シャンパーニュ（シャンパン）の種類や最新の動向を交えつつ、自分に合った選び方についてを、前編と後編の2回に渡ってお話したいと思います。

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ワイン

鶏肉とカブの混ぜごはん

具だくさんでうま味たっぷり。
調理時間：20分程度　材料費／人：円125程度　カロリー／人：479kcal

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レシピ

暮らしの心得手帖　おばあちゃんの知恵袋　～便利な裏ワザと生活の豆知識　食べる編～

料理や健康、時短や節約のヒントまで、代々伝えられてきた昔ながらの知恵。今日から早速、毎日の暮らしに取り入れてみませんか？

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おばあちゃんの知恵袋

読むだけで美味しくなるワインの話（第12回シャンパンってどんなお酒？）

今回のコラムは、日本で「シャンパン」の愛称で親しまれるシャンパーニュについてのお話です。すでに第５回の産地特集でも軽く触れておりますが、「日本人はシャンパンが大好き」ということで、もう少しだけ詳しくお話してみたいと思います。

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ワイン

読むだけで美味しくなるワインの話（第11回飲み残したワインの保存方法）

外出自粛の続く中、皆さまもご自宅でワインを飲む機会が増えているのではないでしょうか。今回はワイン保存の2回目として、「飲み残したワインの保存方法」をテーマにお話したいと思います。

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ワイン

ブリとレンコンのショウガあんかけ

ごはんとの相性も抜群！
調理時間：15分程度　材料費／人：326円程度　カロリー／人：483kcal

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レシピ

読むだけで美味しくなるワインの話（第10回家でのワインの保存方法）

今回は「ワインの保存」をテーマにお話をします。ワインの保存には、大きく分けると2つの目的があります。一つ目は「購入してから比較的すぐに飲むデイリーワインのための保存」、もう一つは「長期熟成するための保存」です。

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ワイン

サツマイモとリンゴのヨーグルトパフェ

栄養バランスが良く、朝食やおやつに最適！
調理時間：20分程度　材料費／人：149円程度　カロリー／人：333kcal

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レシピ

読むだけで美味しくなるワインの話（第9回ワインの作法　〜味わい方編〜）

「ワインの作法」も第3回目を迎えました。今回は、実際にワインを飲む際のスマートな作法についてご紹介しますが、その作法が味わいにも関係してくることがあります。例えば、グラスの持ち方です。

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ワイン

読むだけで美味しくなるワインの話（第8回ワインの作法　〜テイスティング編〜）

「ワインの作法」の第2回目では、ワインのテイスティングについて見ていきましょう。ご存知の方もいるかと思いますが、テイスティングとは、「ソムリエがワインをサービスする前に、注文したワインをお客様が確認する作業」です。レストランやテレビ等で、少量のワインをつがれたお客様がクルクルとグラスを回す姿を見かけたことはないでしょうか。

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