風味豊かな桜海老を使って簡単に。
調理時間:10分程度 材料費/人:275円程度 カロリー/人:163kcal
材料(4本文)
-
- セリ
- 1/2束
-
- キュウリ
- 1/2本
-
- 桜海老
- 15g
-
- 春雨
- 20g
-
- ライスペーパー
- 4枚
-
- チリソース(市販)
- 適宜
-
- 油
- 小さじ1
作り方
セリはライスペーパーの長さより少し短く切り、キュウリは千切りにする。春雨は熱湯で茹で軽く水で洗い、食べやすい長さに切る。桜海老は油を熱したフライパンでさっと炒る。
ボウルに水を張り、ライスペーパーをくぐらす。水でぬらして絞ったキッチンペーパーにはさむ。
戻したライスペーパーを広げ、セリ、キュウリ、春雨を手前に置き、きつめにひと巻きしたら左右を内側に折り込む。桜海老をのせ、くるくると巻きあげる。
余った生春巻きを使ったフォー風スープ
余った生春巻きは大きめにきざみ、鶏がらスープの素、塩、コショウを加えた湯でさっと煮ればフォー風のスープに早変わり。
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