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- 寒い日にうれしい体が温まる炊飯器レシピ ごろごろ根菜の和風ポトフ
ごろごろ根菜の和風ポトフ
寒い日にうれしい体が温まる炊飯器レシピ
-
15分
調理時間
（⽬安） -
322円
1⼈あたりの
材料費 -
240kcal
1⼈あたりの
カロリー
炊飯する時間を除く
材料（2）
-
- 鶏もも肉
- 160g
-
- タマネギ
- 1/2個
-
- ニンジン
- 1/2本
-
- レンコン
- 1/2節
-
- ゴボウ
- 1/2本
-
- ショウガ
- 1片
-
- 塩（下味用）
- 少々
-
A
-
- 水
- 500ml
-
- コンソメスープの素（顆粒）
- 小さじ2（固形なら1個）
-
- 白だし
- 小さじ2
-
- 塩
- 少々
-
- コショウ
- 少々
-
- 粗びき黒コショウ（お好みで）
- 少々
-
作り方
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩をふる。タマネギは半分に切り、ニンジン、レンコン、ゴボウは大きめの乱切りにする。ショウガは皮がついたまま薄切りにする。
【ポイント】
具材は大きめに切ってOKです。炊飯器でじっくり煮込むので、やわらかく仕上がります。
炊飯器の内釜に1、Aを入れて炊飯する。
出来上がったら器に盛り、お好みで粗びき黒コショウをふる。
ショートパスタを加えてスープパスタに！
余ったポトフに茹でたショートパスタを加えると、朝食やランチにぴったりなスープパスタに。パスタは早茹でタイプを使うと楽チンです。
教えてくれたのは
広田千尋管理栄養士
病院、保育園、保健センターなどで13年間勤務。生活習慣病の方への栄養相談や、高齢者への栄養サポート、また赤ちゃんや子どもの食事相談など、幅広い年代の栄養サポートに携わる。現在は経験を活かし、フリーランスとして活動中。わかりやすく実践しやすいコラム執筆や、身近な材料で簡単に作れるレシピ作成を得意としている。
HP：https://hirotachihiro.com/
Instagram：https://www.instagram.com/chihiro_eiyo/
写真撮影・提供／広田千尋 制作会社｜株式会社clover https://clover-inc.jp/
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