ピリ辛だれのレタス肉巻き

火を使わずに！　夏が旬のレタスを使って

食べる

15分調理時間
（⽬安）
327円 1⼈あたりの
材料費
372kcal 1⼈あたりの
カロリー

材料（2人分）

レタス

4枚（約160g）
豚バラ肉（薄切り）

8枚
塩、コショウ

適量
酒

大さじ2
A
- ポン酢醤油
  
  大さじ2
- 鶏がらスープの素
  
  小さじ1/2
- 砂糖
  
  小さじ1/2
- ラー油
  
  少々
- すりゴマ（白）
  
  大さじ2

作り方

レタスは半分にちぎり、手前からきつく巻く。

1を豚肉の端に置いて巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。

【ポイント】
ギュッと押さえつけながらきつく巻くと、形が崩れにくくなります。

2に塩、コショウを振り、酒を回しかける。ラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱し、上下を返して再びラップをし、さらに約1分加熱する。

3を器に盛り、（A）をかける。

たれはサラダや肉料理にも！

たれはサラダ、蒸し鶏、豚しゃぶなどにも活用できます。辛みが苦手な方は、ラー油の代わりにゴマ油を。

教えてくれたのは

広田千尋管理栄養士

病院、保育園、保健センターなどで13年間勤務。生活習慣病の方への栄養相談や、高齢者への栄養サポート、また赤ちゃんや子どもの食事相談など、幅広い年代の栄養サポートに携わる。現在は経験を活かし、フリーランスとして活動中。わかりやすく実践しやすいコラム執筆や、身近な材料で簡単に作れるレシピ作成を得意としている。

HP：https://hirotachihiro.com/
Instagram：https://www.instagram.com/chihiro_eiyo/

写真撮影・提供／広田千尋　制作会社｜株式会社clover　https://clover-inc.jp/

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