誰にも聞けなかったマナー講座箸の正しい使い方

暮らし

食事は、料理を口に近づけて食べるのが基本です。しかし、箸が正しく持てないと、こぼさないことに集中するあまり、口を料理に近づけて食べるという、不格好な姿になってしまいます。正しい箸使いができてこそ、食事の所作も美しくなります。
普段、使い慣れているからこそ、あやふやになっているマナーもあるのではないでしょうか。もう一度、正しい箸の持ち方を見直してみませんか？

箸の正しい持ち方

1本の箸を親指、人さし指、中指で持ちます。
もう1本の箸は、薬指の先に置いて親指の付け根で支えます。
箸の真ん中よりやや上あたりに指先が来るように意識しましょう。

箸の正しい取り上げ方

1. 右手で箸を持ち上げる

2. 左手で下から支え右手を箸の下に滑らせる

こんな使い方はNG! 箸使いのタブー集

NG 1

**さし箸**
料理に箸を刺すのはマナー違反。一口大に切って、箸で挟んで口に運びましょう。

NG 2

NG 3

**渡し箸**
食器の上に箸を渡すように置くのは、「もう要りません」という意思表示。箸は箸置きへ。

NG 4

**そろえ箸**
食器や膳の上で箸の先をそろえるのは無作法。箸先は手元で調整しましょう。

NG 5

**返し箸**
料理を取り分ける際、箸を上下逆さに用いがちですが、実はこれもNG。取り箸の用意を。

NG 6

**なみだ箸**
箸の先から汁や醤油などをポタポタ垂らすこと。汁物を食べているときは要注意です。

NG 7

**箸先を上に向ける**
箸先を上に向けたり、人に向けてはいけません。話に夢中になるとやってしまいがちです。

NG 8

**手皿で受ける**
手を皿代わりにして口元に持っていく手皿。一見、上品に映りますが、実はマナー違反です。

まだまだある箸のタブー

迷い箸

何を食べようかと迷い、箸であれこれと料理を指すこと。
寄せ箸

箸で食器を手元に引き寄せたり、移動させたりすること。
すくい箸

箸で料理をすくうようにして食べること。
くわえ箸

箸をくわえること。
噛み箸

箸先を歯で噛むこと。
ねぶり箸

箸先をなめること。

Adviser

井垣　利英（いがきとしえ）（株）シェリロゼ代表取締役、人材教育家、マナー美人塾塾長

名古屋生まれ、東京在住。中央大学法学部在学中からフリーアナウンサーとしてテレビ出演。
2002年（株）シェリロゼを起業。20年間で2万人を指導。自社の【会話美人講座】【マナー美人塾】でマナー、プラス思考、話し方などを指導。また全国の企業で、社員研修や講演会を年間100本ほど行う。
やる気とマナーを上げる日本で唯一の専門家。
著書は『ふんわりと上昇気流に乗る生き方』（サンマーク出版）、13万部を突破した『しぐさのマナーとコツ』（学研）など19冊。

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