暮らしの心得手帖　おばあちゃんの知恵袋　～便利な裏ワザと生活の豆知識～

安価な米や古い米など、うまみが少ない米を炊くときは、2合につき小さじ１の蜂蜜を加えると、まるで新米のような味わいに。蜂蜜の甘みや香りは炊飯中に消え、うまみだけが残ります。
※蜂蜜は加熱したものでも1歳未満の乳児には与えないでください。

布や和紙製のランプシェード、障子などに付いた埃は、はたいても舞い上がるばかりで取りにくいものです。小麦粉１に対して1/4量の水を加え、よく練ってだんご状に丸めます。埃を取りたい部分に軽く押し当てるだけで、きれいになります。

プリーツスカートは、アイロンをかけると二重になったひだの部分にスジがついてしまいがちです。それを避けるために、生地が重なっている部分に薄いボール紙か厚紙をはさみ、裾を引っ張るようにアイロンをかけると、美しい仕上がりに。

店頭に並ぶ卵には賞味期限が記載されていますが、自分の目や唇で判別する方法も知っておくと便利です。10％の食塩水に卵を浸けて沈めば新鮮な卵の証し。また、卵の殻の尖った方と丸い方、それぞれに唇を当てて温度が違えば、同じく新鮮な卵といえます。
※スーパーなどで販売されている卵は洗浄済みですが、卵を扱ったあとは衛生面に十分留意してください。