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- 野菜を一度焼くことで味がよくしみた一品に 冬野菜のホットマリネ
野菜を一度焼くことで味がよくしみた一品に。
調理時間：15分程度 材料費／人：168円程度 カロリー／人：138kcal
材料（2人分）
-
- カブ（茎付き）
- 1個
-
- ニンジン
- 1/4本
-
- レンコン
- 50g
-
- ブロッコリー
- 1/4株
-
A
-
- 顆粒だし
- 小さじ1/2
-
- 醤油
- 小さじ1/4
-
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
-
-
B
-
- 酢
- 大さじ1/2
-
- レモン汁
- 大さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
-
- 塩、コショウ
- 各少々
-
作り方
カブは皮をむき6等分にし、茎は3cmの長さに切る。ニンジン、レンコンは厚さ5mmの半月切りにする。ブロッコリーは子房に分ける。
1をボウルに入れAを絡める。
熱したフライパンに2の野菜を入れ、表面に軽く焼き色が付いたらフタをして弱火で5分加熱する。
炒めた3の野菜をボウルに移し、混ぜ合わせたBを加えて和える。
マリネソースをいろいろ活用！
ゆでたパスタにお好みの具とマリネソースを合わせれば、簡単さっぱりパスタに。また、マリネソースにお好みで醤油を加えれば、和風テイストのドレッシングに早変わり！ サラダにかけてどうぞ。
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